Все знают, что существуют где-то кокосовые пальмы, на которых растут кокосовые орехи. Пальмы, разумеется, существуют на Филиппинах, в Индонезии, Таиланде, Шри Ланке. Только орехи на пальмах не растут, поэтому кокос – не орех, а костянка. Кокосы достигают веса 2,5 кг, диаметра 30 см и покрыты койрой (так называется волокнистая оболочка кокоса). Под ней очень крепкая скорлупа, скрывающая внутри мякоть и кокосовую воду. Кокос замечателен тем, что используется полностью, без остатка. Все его содержимое востребовано в различных сферах. Польза кокоса для организма человека известна давно. Его мякоть в любом виде очень питательна и является сырьем для производства кокосового масла. Выдерживая тертую кокосовую мякоть в горячей воде, можно получить кокосовое молоко – источник масел и ароматических веществ. Мякоть кокоса насыщенна витаминами С, Е, а также витаминами группы В. Минералы, содержащиеся в кокосе – калий, фосфор, кальций, железо, - всегда нужны организму. Помимо этого, кокос богат содержанием йода, натуральных сахаров и клетчатки. Наличием такого богатого состава и объясняются многочисленные свойства кокоса:
- Вещества, содержащиеся в кокосе, восстанавливают силы.
- Употребление кокоса улучшает зрение.
- Кокосом издавна лечат кишечные расстройства, в т.ч. и инфекционного происхождения.
- Кокосовое молоко помогает при почечных заболеваниях, способствуя растворению камней.
- Кокосовое масло при регулярном приеме снижает риск возникновения онкологии, атеросклероза и остеопороза.
- Йод, содержащийся в кокосе, способствует нормализации функционирования щитовидной железы и предотвращает ее заболевания.
- Использование кокосового масла давно практикуется в парфюмерной и косметической промышленности. Масло уже давно включено в рецептуру кремов, бальзамов, масок, шампуней и мыла из-за своих полезных свойств. Оно питает кожу и волосы, делая их здоровыми и упругими. Оценены и регенерирующие свойства кокоса при заболеваниях кожи, а также его отбеливающий эффект.