Значение блюд из овощей в питании человека

0
372
Польза от свежих овощей для организма человека

Невозможно представить себе, как бы выглядел человек, если бы он не употреблял овощей. Организм человека устроен так, что зелень в его рационе занимает одно из главных мест.

Сказки, пословицы, песни и поговорки не зря существуют и воспевают пользу этих поставщиков энергии: «Лук от семи недуг», «От капусты будешь тлустый», «Молодильные яблочки», «Сидит красавица в темнице, а коса на улице». Оказывается, что польза овощей для организма гораздо больше, чем многие думают.

Польза овощей для вашего организма

Эти природные дары содержат все необходимые вещества, от которых зависит здоровье и продолжительность жизни человека. Кроме этого, у них отличный вкус, они являются лучшим украшением стола и обеспечивают организм человека:

  1. Ощелачивающими органическими кислотами.
  2. Минеральными веществами.
  3. Пищевыми волокнами.
  4. Пектиновыми добавками, необходимых для связки солей тяжелых металлов и всяких токсинов.
  5. Легкоусвояемыми углеводами и витаминами.

Медицина подтверждает, что польза овощей для организма гораздо больше, чем от медицинских препаратов. Лекарственные средства имеют синтетическое происхождение, прием которых чреват побочными эффектами.

Овощи имеют натуральную природу и незаменимы в лечении многих заболеваний:

  • их употребление улучшает иммунитет человека;
  • они нормализует работу ЖКТ;
  • являются регуляторами жирового обмена;
  • способствуют быстрому выведению холестерина;
  • включатся в состав многочисленных диет, так как в них гармонично сочетаются все необходимые вещества. Медицинскими препаратами такого уникального природного сочетания добиться не удается.

Учеными доказано, что если ежедневно включать в рацион достаточное количество овощей, то человеку гарантировано плюс 10 лет к его жизни. Наибольшая эффективность достигается при их употреблении в свежем виде. Для того чтобы обеспечить организм витаминами на протяжении всего года овощи сушат, консервируют и замораживают. Следует знать, что при их термической обработке и долгом хранении теряется значительная часть витаминов.

Категории овощей

Известно о двух категориях овощей:

  1. К первой относятся все крахмалосодержащие.
  2. Ко второй относятся некрахмалосодержащие или зеленые. Они хорошо сочетаются с очень многими продуктами питания, исключая молоко. Их употребление необходимо для хорошей переработки организмом животных белков и нейтрализации токсинов.

Взрослый человек в течение суток должен употреблять не меньше 650 грамма овощей. К сожалению, многие из них не получили широкого применения. Ведь в той же брюкве и репе содержится огромное количество витаминов.

Весной только овощи помогут восстановить силы и поднять настроение после долгой зимы. Только так можно поддержать организм пожилого человека и помочь в развитии растущему организму.

ВАШЕ МНЕНИЕ?

Пожалуйста, напишите свой комментарий!
Please enter your name here