Целебные свойства свеклы

0
1312
Полезные свойства столовой свеклы

Столовую свеклу, как овощ, обладающий целебными свойствами, знали еще древние персы и греки. У древних римлян и греков она была неотъемлемым элементом пищевого рациона. Так, например, в Древнем Риме в пищу использовали не только корнеплоды свеклы, но и ее листья, которые заблаговременно вымачивались в вине.

Именно благодаря римлянам свекла получила распространение в европейских странах. На Руси о свекле и ее целебных свойствах узнали в десятом веке. Ученые полагают, что она была завезена византийцами. На побережьях Средиземного моря и в настоящее время можно найти дикорастущую свеклу. Местные жители собирают ее и готовят потом из нее самые неожиданные блюда.

О целебных свойствах свеклы можно говорить бесконечно. Древними лекарями она использовалась для лечения самых разных заболеваний. Даже Гиппократ в своих трудах упоминал свеклу как средство для лечения различных заболеваний.

Полезные вещества, содержащиеся в свекле, способствуют понижению артериального давления и снижают содержание холестерина в крови. Именно поэтому людям, страдающим гипертонической болезнью, свекла будет особенно полезна.

Это растение будет оказывать целебный эффект при заболеваниях печени. В свекле содержится бетаин, активизирующий функционирование клеток печени и предотвращающий ее жировую дистрофию. Свекольный сок имеет уникальное свойство восстанавливать количество гемоглобина в крови.

Также свекла применяется для лечения и профилактики гипертонии, а также атеросклероза и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, в корнеплодах свеклы содержится большое количество пектина, который защищает организм от воздействия тяжелых металлов и радиоактивных веществ, способствует выведению холестерина, задерживает рост и развитие патогенной флоры в желудочно-кишечном тракте.

Благодаря значительному содержанию в свекле меди и железа, ее используют как целебное средство, активизирующее кроветворение. Она применяется при анемии и состояниях, которые связаны с понижением прочности сосудистой стенки.

Кроме этого, свекла очень полезна при упадке сил и истощении организма после перенесенных заболеваний. В такой ситуации врачи рекомендуют выпивать свекольный сок по три раза на протяжении дня до каждого приема пищи.

При анемии, авитаминозах, расстройствах желудочно-кишечного тракта нужно принимать по половине стакана свекольного сока на протяжении длительного времени.

Диетические свойства столовой свеклы

Свекла считается не только целебным, но и ценным диетическим продуктом. Ее корнеплоды содержат 11-12 процентов сахара, 14-18 процентов сухих веществ, 1.7 процентов белка, 5-7 миллиграмм витамина С. Также свекла содержит витамины В1, В2, каротин, витамин Р, который повышает эластичность сосудов, предупреждает склероз и кровоизлияния.

Соли магния, фосфора, кобальта, железа активизируют работу системы кроветворения, а также регулируют в организме обмен веществ.

Бетаин – органическое вещество свеклы – ускоряет рост и принимает участие в синтезе холина. Холин способствует улучшению работы печени и защищает ее от жирового перерождения. Пектиновые вещества подавляют рост гнилостной кишечной флоры и активизируют образование в организме гликогена – животного сахара.

Перечисляя все целебные свойства свеклы, можно сделать вывод, что данный овощ является если не панацеей, то уж точно универсальным природным лекарством от многих недугов. Помните это и будьте здоровы!

ВАШЕ МНЕНИЕ?

Пожалуйста, напишите свой комментарий!
Please enter your name here