Питайтесь здорово и правильно – это модно!

«Мы есть то, что мы едим», а это означает, что красота и здоровье имеют прямую связь с питанием. Именно поэтому подход к этому вопросу должен быть очень серьезным! Существует целая наука о правильном, здоровом и полезном питании. Понятие «правильное питание» впервые появилось в Древней Греции около трех тысяч лет назад в многотомных собраниях о режимах питания и диетах. Наши предки на протяжении многих столетий не уделяли должного внимания этой проблеме. Они питались всем, что могли добыть: мясом, рыбой, медом, грибами. Первым стимулом для начала моды на правильное питание считается издание в 1939 году книги «О здоровой и полезной пище», которая стала настоящим бестселлером. Вопросами правильного питания занимаются врачи-диетологи, но личный диетолог – это очень дорого, поэтому давайте попытаемся разобраться с азами правильного питания самостоятельно. Основные правила здорового и полезного питания следующие:
  1. Соблюдайте режим питания. Здоровым людям необходимо 4-х разовое питание с промежутками 4-5 часов. Длительность приема пищи должна составлять 30 минут.
  2. Пережевывайте пищу очень тщательно.
  3. Забудьте о перекусах и поздних ужинах. Последний раз кушайте не меньше чем за 3 часа до сна.
  4. Питайтесь разнообразно.
  5. Соблюдайте соотношение между белками, жирами и углеводами. Должно быть оно 1:1:4.
  6. Пища должна быть достаточной калорийности, покрывающей суточные энергетические затраты. Для контроля калорийности следует завести дневник своего питания.
  7. Соблюдайте достаточный питьевой режим. Ежедневно человек должен выпивать не менее чем 1,5-2 литра воды. Выпивать ее нужно за тридцать минут до или через час после приема пищи, так как желудочный сок разбавляется жидкостью, и нарушается процесс пищеварения.
Диетологами была разработана так называемая пищевая пирамида. Она позволяет выбрать наиболее полезные продукты. В нижней ее части расположен перечень продуктов, которые разрешено употреблять в больших количествах. Чем выше уровень продуктов, тем в меньших количествах их следует употреблять.
Нижний отдел пирамиды – это макаронные изделия, крупы, хлеб. Считается, что основную массу блюд нужно готовить именно из этих продуктов. Следующая ступень – это овощи и фрукты. В них содержится большое количество клетчатки и витаминов, поэтому они очень полезны для организма. Мясо и молочные продукты – следующий уровень. Ежедневно необходимо употреблять 2-3 порции (1 порция это 60-90 грамм готового постного мяса). На самой вершине пирамиды расположены жиры и сладости. Не следует ими слишком увлекаться. Предпочтительнее употреблять растительное масло, а сахар заменить медом.